Ingredientes: Seis ostras por persona, hielo picado, limón, pimienta blanca, vinagre de escalonia, pan de centeno y mantequilla.
Preparación: Abrir las ostras adobarlas con un poco de limón, pimienta y vinagre.
Servir las ostras sobre hielo picado y acompañarlos con pan de centeno untado con mantequilla.
